梅州市金谷酒業有限公司位于廣東省梅州市大埔縣大麻鎮韓江沿岸,四面群山環繞、清泉汨汨、山清水秀,是一家集生產、銷售、研發于一體的現代化綜合性釀酒企業。

  自古梅縣上官塘侯畬農戶,以務農釀酒為生,世代相傳,至今已有200多年。傳說清代乾隆庚午年間(1750年),嘉應州知州王之正,出游到現上官塘侯畬附近,遠遠望見對面峽谷山形非同一般,便下轎仔細察看,只見那峽谷形似兩柄巨大蒲扇,兩邊樹木蒼翠,絕壁懸崖,猶如大門,迎接四方來客。王知州順著峽谷而上,一路上鳥語花香,溪碧瀑瀉,頓感心曠神怡,神清氣爽。轉眼間來到一處石洞,置身洞中,抬頭仰望可見藍天白云,轉身眺望可見農戶山間采梅釀酒,別有一番洞天。王知州心情愉悅之際,便品嘗了美酒,更揮毫題下“高隱洞天”四字,字大如筐,蒼勁挺拔。

  葵已年,投資者游經此地,聞到水庫小山上飄來陣陣酒香,十分誘人。遂沿山間小路尋訪到兩座農家大宅,得知農戶用傳統工藝和祖傳秘方生產釀造客家米酒、客家娘酒、桑葚酒、青梅酒、枸杞紅棗酒,酒味醇香甘甜,口感獨特。獲悉高隱洞天酒坊的生產設備陳舊等一系列問題后,投資者認為如此好酒秘方埋沒于世間實在可惜,便投入資金收購“高隱洞天”酒坊以及李林家的釀酒秘方,并遷移至韓江水源頭、水果盛產地——大埔縣,配備現代化生產設備,整合成立了梅州市金谷酒業有限公司和大埔縣客家金谷酒廠,旨在將古傳釀酒文化繼承發揚光大,為世人釀造好酒。

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  梅州市金谷酒業有限公司持有食品藥品監督管理局頒發的生產許可證及相關的證件,擁有先進的生產線、自動灌裝、恒溫存儲和質量檢測設備,從原酒生產、到儲存、灌裝、成品包裝,各項工序均實現了現代化,確保安全、衛生。公司堅持“以質量求生存、精益求精、開拓創新”的企業精神,嚴格把關原材料質量,秉承傳統工藝釀造。主要生產客家米酒、客家娘酒、桑葚酒、青梅酒、枸杞紅棗酒等產品。產品真材實料,安全合格,杜絕添加劑,遵古法制,綠色健康。


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