怎么泡好枸杞酒

過度飲酒傷身,適量飲酒養生!這個道理大家都知道吧。怎么才算適量飲酒呢?適量飲酒的酒又是什么酒呢?下面我就給大家介紹一種很常見的養生酒— —枸杞酒!


工具/原料


高粱酒

寧夏枸杞

大棗

人參

冰糖


方法/步驟


1想要泡好枸杞酒,好的高粱酒是必不可少的。首先去你們當地口碑比較好的散酒批發門市,或者是一些白酒小作坊。挑選合適的高粱酒。度數越高越好。60度以上的原漿酒尤佳。買上20斤,裝在一玻璃罐備用!

    

2然后就是挑選枸杞了。枸杞的種類繁多,一般來說,寧夏枸杞質量最好,最適合泡制枸杞酒。建議去藥店購買,市場上的枸杞大多采用硫磺熏制,看是好看,但對健康不利。枸杞的話3斤左右就好。不要清洗,枸杞本身不會太臟,清洗會洗掉枸杞本身的藥性,再說酒精具有殺毒滅菌的功效。完全不必多此一舉。


3大棗也是必不可少的,加入大棗會使酒味略帶酸性,有些人不喜歡,但殊不知枸杞和大棗搭在一起,是養生絕配。所以建議還是加入為妙。大棗選新疆的和田棗最好,記得要干的大棗,不干的要曬干,也不要清洗。稱1斤直接泡上就好。


4人參,是枸杞酒的點睛之筆。我喝過很多枸杞酒都沒有泡人參,一是因為人參價格偏貴。二是很多人不知道人參的功效。人參可以很好的將其他藥物的藥效發揮到極致,還能活血化瘀,益氣補血。所以,要想泡出好的枸杞酒,可別吝嗇那點小錢,身體要緊。去藥店買個100g——200g的泡入酒中即可。


5上述逐一放好后,就可以加入冰糖了。冰糖不宜過大,不然泡很久都化不掉,喝時影響口感。本人建議,最好買大塊的冰糖,回家自己搗成小塊放入,比放機制冰糖口感來的好。量的話可根據你自己的喜好適量增減,一般500g左右就差不多了。太多了酒太甜,太少了酒太辣。


6一般一天喝個2兩左右,即可!細水長流,筆者也是愛酒之人。奉勸各位酒友一句:今朝有酒今朝醉,這是萬萬要不得滴?,F在生活這么好,我們唯有保持一個好的身體,才能喝更多的酒,做更多想做的事。


注意事項


泡酒的容器要保證其具有密閉性。一般泡制10天左右為佳。當然,久點也沒關系的。

另外,當泡制的酒喝到3分之2左右的時候,就得記得加酒加冰糖了。再喝就把酒母給喝掉了。


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